Carne Bovina
Alleviamo capi di razza Limousine, col metodo Linea Vacca Vitello, rispettando le normative sul benessere animale e controllando con cura l’alimentazione. Tutti i capi sono iscritti al libro genealogico e sono sottoposti regolarmente ai controlli sanitari e a quelli di razza. Il percorso di filiera è interamente tracciato.
L’allevamento è certificato:
Consorzio Carni Doc
Lodigiano Terra Buona
Vendiamo la carne con cadenza mensile, presso il nostro allevamento, porzionata nella quantità desiderata e confezionata sotto vuoto. In questo modo i tagli si possono conservare in frigorifero per più di tre settimane e la qualità organolettica aumenta con l'aumentare del tempo di conservazione perché si ha un ottima frollatura.
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Gastronomia
Desideriamo che ricevere gli amici sia un piacere e la pausa pranzo o la cena siano sempre occasioni speciali.
Per questo vi proponiamo una serie di piatti semplici, cucinati con cura e professionalità seguendo le vecchie ricette di famiglia:
- Piatti pronti
- Sughi
- Ragù
- Ravioli
- Base per risotti
- Verdure
- Dolci casalinghi
La disponibilità dei prodotti varia a seconda della stagione e delle condizioni metereologiche. Privilegiamo i prodotti a marchio Lodigiano Terra Buona.
Per ordini di importo superiore a € 50,00:
a Lodi e dintorni consegna a domicilio
a Milano consegna adiacenze piazz.le Lodi.
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Salumi & ...
Produciamo i nostri salumi artigianalmente, in quantità limitata, seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione dai norcini locali e da loro gelosamente custodite e utilizziamo per le nostre farine varietà di sementi antiche, seguendo pratiche agricole che rispettano l’ambiente, impiegando moderni sistemi di lavorazione.
- Salsiccia lodigiana
- Cotechini
- Salami
- Battuto di lardo
- Farina gialla da polenta
- Farina gialla da dolci
- Cacciatori
Tutte le confezioni sono sotto vuoto.
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